15 peças - serve 1 a 2 - Seleção de sashimi com os peixes do dia

6 peças - serve 1 a 2 - Seleção de niguiri com os peixes do dia

24 peças - serve 2 a 3 - Iguarias da casa: cortes de bluefin, polvo espanhol, uni, unagi, à escolha do chef

29 peças - serve 3 a 4 - Seleção de sashimi, niguiri e maki roll com o que temos de mais fresco

22 peças - serve 2 a 3 - Seleção de sashimi, niguiri e maki roll, exclusivamente com salmão

Massa fina recheada com costela braseada e kimchi da casa, tostada na chapa e finalizada no vapor

Massa fina recheada com pernil e vegetais, tostada na chapa e finalizada no vapor

Dumpling de linguiça de trindade, curry de abacaxi, vinagre chinês, pimenta de cheiro

Pãozinho chinês no vapor, camarão rosa, sweet chilli, picles de cebola roxa

Pãozinho chinês no vapor, barriga de porco duroc assada, togarashi, jalapeño

Burger de frango crocante, shokupan tostado na manteiga, molho tonkatsu, salada de repolho e kewpie da casa

Burger bovino (140g) na brasa, shokupan tostado na manteiga, kimchi, sweet chilli, queijo da serra do bálsamo

Steak de atum empanado, shokupan tostado na manteiga, queijos brasileiros, ovas, sunomono

Steak de wagyu empanado, shokupan tostado na manteiga, molho tonkatsu

Caldo da casa com shoyu taré, massa artesanal, barriga de porco duroc, tomate assado, ovo ajitama

Udon fresco, curry amarelo amanteigado, sobrecoxa de frango assada lentamente, grana padano, ervas

Fonduta de grana padano, cogumelos, perfume de trufas

Caldo da casa com miso, gyozas fritas de camarão, massa artesanal, barriga de porco duroc assada, gema curada, ervas

Filé tostado na wok com vegetais verdes e molho de ostra, wontons de purê de batata

Costela braseada e prensada, udon, molho chilli garlic, salada de repolho e ervas, servido na dolsot quente (panela coreana)

Sopa vietnamita com short rib na brasa, caldo de carne levemente aromatizado com especiarias, massa de arroz, vegetais frescos e grelhados